本文摘要：1牛腩托略为大的块；（这次卖的牛腩是牛筋多点的，薄片状的，熬出来的口感很好）2冷水中放进牛腩煮开，撇去浮末；（不应忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）3姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；4放入牛腩翻炒；5调到生抽、配料、番茄沙司，翻炒均匀分布；6放入热水；（不必须推倒过于多不会暗喻味道，差不多与原料持平才可，忘记是热水）7连肉带上汁一起并转到砂锅里，蒸熬一个小时；8这时番茄去皮切块，土豆削皮切块可用；9最后将番茄和土豆块一起放入早已蒸熬一个小时的牛腩锅里，之后再行熬大约一个小时，用盐调味，才可！
1牛腩托略为大的块；（这次卖的牛腩是牛筋多点的，薄片状的，熬出来的口感很好）2冷水中放进牛腩煮开，撇去浮末；（不应忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）3姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；4放入牛腩翻炒；5调到生抽、配料、番茄沙司，翻炒均匀分布；6放入热水；（不必须推倒过于多不会暗喻味道，差不多与原料持平才可，忘记是热水）7连肉带上汁一起并转到砂锅里，蒸熬一个小时；8这时番茄去皮切块，土豆削皮切块可用；9最后将番茄和土豆块一起放入早已蒸熬一个小时的牛腩锅里，之后再行熬大约一个小时，用盐调味，才可！
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